Het oude Rome: een onbekende geschiedenis van alcohol (7 feiten)

Houd je van een drankje? Misschien een paar, of misschien helemaal niet? Wat je positie ook is, alcohol gaat nooit alleen over persoonlijke smaak. De geschiedenis van alcohol gaat eigenlijk over cultuur. Het is een alomtegenwoordig sociaal fenomeen in het hart van veel samenlevingen: hun geschiedenis en identiteit. Het oude Rome was geen uitzondering. De relatie van de Romeinen met alcohol biedt fascinerende culturele inzichten.

Laten we eens kijken naar enkele belangrijke feiten over Romeinse alcohol en drinken.

1. Het oude Rome leende veel drinkgewoonten van de Grieken

Romeinse sarcofaag met afbeelding van Flavius ​​Agricola met wijnbeker , via Indianapolis Museum of Art

De oude Romeinse benadering van alcohol werd beïnvloed door de Fenicische en Griekse cultuur. Dit drong grotendeels door via Griekse steden in Zuid-Italië. Het Romeinse drinkgedrag was in veel opzichten vergelijkbaar met het Grieks, hoewel er enkele verschillen waren. Afkomstig uit het Grieks symposium , elitaire Romeinen verzamelden zich op banken om te drinken in particuliere huizen en feestzalen.

Wijn was de favoriete drank in het hart van de cultuur van het oude Rome. Ciders en andere gefermenteerde dranken waren bekend, maar waren allemaal ondergeschikt aan wijn. Wijn was een ‘beschaafde’ drank en werd centraal in de Romeinse manier van leven. Bier, gefermenteerde granen en melk waren beslist on-Romeins en konden barbaarse connotaties hebben.

Geniet je van dit artikel?

Meld u aan voor onze gratis wekelijkse nieuwsbriefMeedoen!Bezig met laden...Meedoen!Bezig met laden...

Controleer uw inbox om uw abonnement te activeren

Dank je!

De drinkcultuur van Rome is door de eeuwen heen geëvolueerd. De Romeinse cultuur heeft zich gedurende bijna acht eeuwen aangepast. Drinken hoorde daar bij. Een kleine bezitter van de archaïsche periode van Rome had niet de toegang, middelen of culturele neiging om te drinken als een Romein uit de Republikeinse of keizerlijke periode. Naarmate het oude Rome evolueerde, groeide het in rijkdom en verfijning en kreeg het toegang tot prestigieuze goederen zoals wijn en slaven. Het ervoer ook culturele blootstelling aan de exotische drinkgewoonten van de Helleens Oosten .

2. In het oude Rome breidde de blootstelling aan wijn zich enorm uit vanaf de 2 nd eeuw v.Chr.

Romeins feest , Roberto Bompiani , eind 19e eeuw, J. Paul Getty Museum, Los Angeles

We hebben geleerd dat er in het oude Rome veel soorten wijn waren. In de 2e eeuw v.Chr. Cato de Oudere schreef landbouw , het instrueren van elite landeigenaren over hoe ze hun landgoederen moeten vestigen. Verschillende wijnsoorten worden genoemd en een focus op wijnbouw toont de impact die wijn op de Romeinen had.

Cato vermeldt hoe Coan-wijn (een beroemde wijn uit Kos) moet worden nagebootst, wat suggereert dat de Romeinen al op de hoogte waren van Griekse wijnen. Volgens Sallust , groeide deze liefde voor Griekse wijn aanzienlijk toen soldaten onder Op de terug uit Klein-Azië rond 80 BCE. De economische en morele impact van buitenlandse wijnen werd een punt van zorg. Zo legde een reeks weeldewetten (vanaf het einde van de 3e eeuw vGT) limieten op aan de kosten van buitenlandse wijnen, evenals vele andere items.

Romeins wijn werd ook volwassen. De eerste Italiaanse wijn, alom geprezen, was een Falerniaans type dat een gevierde oogst had tijdens het consulaat van Lucius Opimius in 121 vGT. 'Opimiaanse' wijn was een favoriet van schrijvers zoals Cicero . Het was zo beroemd dat er meer dan een eeuw later nog steeds over werd gesproken. Tegen de eerste eeuw CE, de naturalist Plinius , vermeldt een bloei van oude Romeinse wijnen:

Onze voorouders hechtten de hoogste waarde aan de wijnen van Surrentum; maar in een latere periode werd de voorkeur gegeven aan de Alban of de Falerniaanse wijnen. Meer recentelijk zijn er weer andere soorten wijn in de mode gekomen, geheel in overeenstemming met die meest onredelijke manier van handelen, volgens welke elke persoon, als hij een wijn vindt die het meest naar zijn smaak is, deze verheerlijkt als superieur aan alle andere.
[Plinius, Natuurlijke geschiedenis , 23.20]

3. Wijnfeesten en banketten werden een ware rage voor oude Romeinse elites

Bronzen Silenoï (metgezellen van Bacchus), 1e BCE – 1e CE eeuw, Art Institute Chicago

Tegen de late Republiek waren Romeinse banketten en drinkfeesten een groot probleem geworden.

EEN partij zag rijke Romeinen achterover leunen op banken tijdens uitbundige diners. Hier toonden elites hun macht en rijkdom door middel van wijn, eten, entertainment en hosting. Gedicteerd door sociale status, zaten gasten in verhouding tot status. Dichters houden van krijgshaftig klaagde dat strakke gastheren zelfs goede en goedkope wijnen konden serveren of mengen in verhouding tot het belang van hun gasten. Een beetje ondeugend.

bij een inzet gasten zouden in luxe achterover leunen voor een drinkfeest. Het gedrag hier varieerde van respectabel tot volslagen dronkenschap. Het was niet ongewoon dat er een ceremoniemeester (een magister bibendi) was die de kracht van wijn zette en de gasten begeleidde voor toast en amusement. Voordrachten, grappen, wedstrijden en drinkspelletjes, met dobbelstenen en verbeurdverklaringen, waren niet ongewoon. De geschiedenis van alcohol is in sommige opzichten weinig veranderd.

In elitekringen werd wijn geserveerd uit grote sierschalen, kannen en kopjes. Marc Anthony - de ‘Jonge Bacchus’ – had speciale gouden bekers die hij zelfs op campagne nam. Gemengd met verschillende sterktes, afhankelijk van het bedrijf en de gelegenheid, werd wijn gemengd met alles van 1 deel tot 3, of zelfs 8 delen water. Het op volle kracht drinken van rauwe wijn (Merum) was lomp: het teken van een echte zuiper of iemand die niet beschaafd is.

Oude Romeinse drinkpraktijken waren hard-core. Sommige Romeinen wekten braken op in speciale kommen om hun ingewanden te verlichten. Hierdoor konden toegewijde boozers zich verzamelen en doorgaan. Sommigen bereidden zich voor op drinkavonden zoals atleten. Het geloof dat het nemen van hete baden een goede dorst opwekte, was een trend waarnaar Plinius en Jeugdig . Deze en andere schokkende drinkpraktijken worden terloops genoemd door dichters als Martial en Juvenile. Houd er rekening mee dat dit de 'elite'-klasse was waar ze het over hadden!

4. Rome ontwikkelde een alomtegenwoordige drinkcultuur

Romeinen in hun decadentie Thomas Couture , 1847, Musée d'Orsay, Parijs

Uiteindelijk, toen het rijk rijk werd, dronken alle klassen van mensen, van soldaten, boeren en zelfs slaven. De Romeinen gingen de toegang tot wijn verwachten, ook al verschilde de kwaliteit enorm tussen de klassen. Wijn was een alomtegenwoordige drank, niet zoals bier, bier of mede was voor middeleeuwse Europeanen.

Romeinse soldaten gebruikten een op wijn gebaseerde drank genaamd posca. Posca werd een onmisbare drank voor de legioenen. Een soort goedkope wijn en azijn mix, ingenomen met water en kruiden. Posca was een boerendrank waarvan werd gezegd dat het verfrissend en energieverhogend was. Het ondersteunde soldaten tijdens campagnes en werd een hoofdbestanddeel van de latere republiek. Een relatie tussen soldaten en drinken maakt deel uit van de bredere geschiedenis van alcohol en Romeinen waren geen uitzondering:

Bedenk eens hoeveel soldaten die niet altijd nuchter zijn, door een generaal of een kapitein of een centurio zijn toevertrouwd met berichten die misschien niet worden onthuld!
[ Seneca , morele brieven, 83.12]

Gemeenschappelijke drinkholen, kookhuizen en tavernes waren een kenmerk van de samenleving. Ze worden vaak genoemd en zijn overvloedig aanwezig op sites als Pompei en Herculaneum. Met hun kenmerkende open puien en brede servicebalies getuigt ook graffiti van een levendige drinkcultuur. In Pompeii, een inscriptie uit Hedone's Tavern verkondigt:

Hier kun je voor één borrelen net zo , als je er twee geeft, drink je beter; als je er vier geeft, drink je Falernian.'
(CILIV 1679)

Tavernes en kookhuizen worden door elkaar genoemd en krijgen een slechte pers. Verwaande Romeinse schrijvers schilderden ze af als holen van ongerechtigheid. Plaatsen waar het oude Rome ongewassen ging drinken, eten en gokken:

… zoek hem in een grote kookwinkel! Daar zul je hem aantreffen, wang aan wang naast een moordenaar, in het gezelschap van schuiten, dieven en weggelopen slaven, naast beulen en doodskistenmakers, of van een eunuch-priester die dronken ligt met ijdele trommels. Hier is Liberty Hall! Eén kopje is voor iedereen; niemand heeft een bed voor zichzelf, noch een tafel apart van de rest.
[Juvenale, Satire 8.170]

Elites waren enorm bevooroordeeld tegen de armen, hoewel het naïef van ons is om te denken dat het oude Rome geen echte 'duikbars' had.

5. Wijn ging ook over macht, prestige en rijkdom

Soldaten die wijn dragen uit de kolom van Trajanus, Rome, via trajans-column.org

Banketten en drinkpartijen waren een onderdeel van de politieke macht. Een publieke figuur zijn (een man van de staat) was essentieel om status en invloed te behouden. Romeinse elites opereerden binnen gevestigde structuren van patronage en cliënteel. Indruk maken op je netwerk kan een politieke carrière maken of breken. Sommige oude Romeinen maakten enorme schulden op dure wijnen en onderhoudend. Toch was dit niet zo gek als het klinkt, want entertainment bouwde politiek kapitaal op, en in het oude Rome was dat zo goed als goud.

Wijn was ook buiten Rome een prestigeartikel. Wijn vertegenwoordigde een belangrijk onderdeel van de culturele 'zachte' kracht van het oude Rome. Net zoals de Britten thee en krekel verspreidden, verspreidden de Romeinen wijn en wijnbouw. Uiteraard brachten ze andere voordelen met zich mee ( Wat hebben de Romeinen ooit voor ons gedaan? ) maar wijn was daar. Een overvloed aan bewijs toont aan dat de Spaanse, Gallische en Britse tribale elites de Latijnse wijn- en drinkpraktijken scherp omarmden in hun zoektocht om de Romeinse manier van leven te evenaren.

Wijnbouw was cruciaal voor de Romeinse economie. Centraal in productie en handel stond wijn (samen met olijfolie, graan en veeteelt) van cruciaal belang voor de agrarische economie van het oude Rome. Landgoederen, slaven en wijngaarden waren de sleutelwoorden. Of het nu voor de traditionele idylle van de herenboer is, of de intensieve landerijen van de latifundia , schrijvers als Cato , Varro , Plinius en Columella , allemaal gericht op de productie van druiven en het beheer van wijngaarden. Voor de senatoriale elite waren wijn en landbouw een beproefde en 'respectabele' manier om rijkdom te laten groeien en enorm kapitaal te consolideren.

Wijn was belangrijk in bestuur en politiek. Historici richten zich op het 'brood en spelen' dat de stedelijke armen van Rome in een vredige bui hield. Maar ook wijn was belangrijk. onder het bewind van Augustus , ressen er wrok rond de hoge prijs en schaarste van wijn. Dit dwong de moreel strenge keizer om de bevolking te berispen dat hij hen van genoeg aquaducten had voorzien om niet dorstig te worden. In het midden van de 4e eeuw vGT veroorzaakten wijntekorten ook daadwerkelijk geweld tijdens de prefectuur van Orfitus. De wijn in Rome laten stromen was duidelijk een belangrijk onderdeel van het bestuur.

6. Drinken was een morele kwestie

Sarcofaagreliëf met wijnproductie , 3e eeuw CE, via het British Museum, Londen

Drinken en moraliteit is een veelvoorkomend thema in de geschiedenis van alcohol. Ter ere van de morele soberheid van hun grondleggers, werden traditionele Romeinse idealen gekenmerkt door terughoudendheid, zelfbeheersing en soberheid. De angst dat rijkdom en rijk de traditionele Romeinse waarden zouden uithollen, was een constant moreel thema.

Traditionalisten zouden gulzigheid mijden en toonbeelden van deugd, zoals Cato de Oudere, werden geprezen om hun morele karakter. Cato dronk dezelfde kwaliteit wijn als zijn huisslaven! Hij demonstreerde de oude Romeinse deugd van soberheid, uitgeoefend met gietijzeren matiging. Het ging niet om gemeen zijn. Het ging over het tonen van morele waardigheid, zelfbeheersing en karaktersterkte.

Tegen de 3e eeuw vGT begonnen de Romeinen zich echter zorgen te maken over het losbandige gedrag van de elite en een hele reeks weeldewetten volgden in de late Republiek en de keizerlijke periode. Dit was nodig omdat sommige Romeinen, zoals de beroemde Lucius Lucullus , gaven karrenvrachten geld uit aan banketten, amusement en drinken.

Het drinken van een man zei veel over zijn karakter. Mannen houden van Pompeius werden gevierd om hun nuchterheid, terwijl de beruchte Catharina en zijn samenzweerders werden afgeschilderd als desperados, beladen met drank en schulden. Cicero's politieke aanvallen op Marc Anthony als een dronkaard die van zonsopgang tot zonsondergang wijn dronk, waren brutaal:

U, … dronk zo veel wijn bij het huwelijk van Hippia, dat u de volgende dag moest overgeven voor het oog van het Romeinse volk. Een schandelijke actie, niet alleen om te zien, maar zelfs om van te horen!
[Cicero, Filipijnen , 2.63]

Veel was propaganda, maar er was altijd een oprechte Romeinse zorg voor het openbare fatsoen en het karakter van hun leiders. De drinkgewoonten van keizers , werden zelfs onder de loep genomen:

Er is een gezegde van Marcus Cato dat [Julius] Caesar was de enige man die op zich nam om de staat omver te werpen als hij nuchter was.
[Suetonius, Het leven van Julius Caesar, 53]

Augustus stond echter bekend als een bescheiden drinker Tiberius hield van wijn uit zijn vroege legerdagen. Claudius hield van een borrel en zou zichzelf ertoe brengen over te geven met een veertje om meer te drinken. zwart , een echte zuiper, was ‘nooit te ziek om een ​​beker wijn te weigeren’, en zo ging het.

Reliëf met vervoer van amforen , 2e eeuw CE, via het Metropolitan Museum of Art, New York

Romeinse filosofen debatteerden vaak over de waarde van alcohol en drinken. De levensgenieters , hoewel ze geloofden in het nastreven van plezier, predikte gematigdheid in wijn. Maar evenzeer de stoïcijnen gewaarschuwd evenwicht, hoewel alcohol op zich niet slecht was:

Af en toe zouden we zelfs tot het punt van bedwelming moeten komen, wegzinken in de drank maar er niet helemaal door overspoeld worden: want het spoelt zorgen weg, en beroert de geest tot in de diepte, en geneest verdriet, net zoals het bepaalde ziekten geneest.
[Seneca, Over de rust van de geest, 17.]

Plinius benadrukte echter de persoonlijke kosten van drinken en pleitte sterk voor terughoudendheid:

… de bedwelmden nooit de zonsopgang zien en zo hun leven verkorten. Dit is de reden voor bleke gezichten, hangende kaken, pijnlijke ogen en trillende handen die de inhoud van volle vaten morsen. … Dit noemen mensen ‘genieten van het leven’: maar terwijl andere mannen dagelijks hun gisteren verliezen, verliezen deze mensen ook hun morgen.
[Plinius, Natuurlijke geschiedenis, 34.142.]

De drinkgewoonten van de armen in de steden baarden sommige moralisten zorgen.

Laten we ons nu wenden tot de nutteloze en luie commons... Deze brengen hun hele leven door met wijn en dobbelstenen, in lage trefpunten, genoegens en de spelen. Hun tempel, hun woning, hun samenkomst en het toppunt van al hun hoop is het Circus Maximus.
[Ammianus Marcellinus, Romeinse oudheden, 28.4.28]

Sommige commentatoren suggereerden dat net zoals rijke oude Romeinen hun leven verspilden aan drinken en banketten, de armen hun energie verspilden aan drinken, arena sporten , en gokken. Dit land is niet meer wat het was is een oude trope.

Het oude Rome maakte zich zorgen over vrouwen en alcohol. Dit raakte een gevoelige snaar bij de patriarchale Romeinen, en de wetten van de vroege Republiek verbood vrouwen om te drinken. In het oude Rome kon een vrouw zelfs zonder toestemming door haar man worden vermoord omdat ze gedronken had. Plinius vertelt ons verschillende verhalen waarin vrouwen werden gestraft, beknot of beboet.

Beperkingen versoepelden, maar de Vader Families (mannelijk gezinshoofd) behield altijd de wettelijke controle over de vrouwen van zijn huis. Dit gevoelige gebied ging net zo goed over het beschermen van de eer van elitefamilies als over al het andere. Geen toeval dat Augustus zijn eigenzinnige dochter Julia de toegang tot wijn verbood. De onbescheidenheid van sommige vrouwen bij het drinken was een terugkerende Romeinse angst:

Eindelijk komt ze, helemaal rood, dorstend naar de hele wijnkruik ... waaruit een andere sextarius wordt geconsumeerd vóór het eten, om een ​​hongerige honger op te bouwen, terwijl ze het teruggeeft [braakt] en de grond spettert met haar ingewanden gezuiverd. Stroom ruist over het marmer, een gouden bassin ruikt naar Falernian [wijn].
[Jeugdig, Satires , 6.424-431]

Vrouwenhatende, dubbele maatstaven zijn een kenmerk in de geschiedenis van alcohol. Toch de Echte huisvrouwen uit het oude Rome werden door sommigen als uit de hand gelopen.

7. Alcohol was een belangrijk aspect van religieuze en medicinale praktijken

Bacchanaal met een wijnvat Andrea Mantegna , 1470-1490, het Metropolitan Museum of Art, New York

Alcohol stond centraal in religieuze riten en vieringen. Hoewel Plinius ons vertelt dat in de tijd van koningen wijn te waardevol was om te worden verspild aan plengoffers (offers), hield dit geen stand.

Aanbidding van de oude Romeinse wijngod Bacchus leidde tot echte problemen in het jaar 186 vGT. Dan, het festival van de Bacchanalen veroorzaakte een morele paniek onder de oude Romeinen. De bacchische cultus was gehuld in mysterie, maar gaf vrouwen (van alle klassen) een prominente rol. Het ging om wilde nachtelijke dansen, zwaar drinken en onvermijdelijk geseksualiseerd gedrag. Te veel voor traditionalistische Romeinen! De Senaat beschuldigde de cultus van een samenzwering (wat onwaarschijnlijk was) en al snel volgde onderdrukking. Met zijn buitenlandse Griekse oorsprong en mysterieuze riten, waarbij wijn en vrouwen betrokken waren, was de werkelijke misdaad van de sekte een morele uitdaging voor conservatieve Romeinse waarden.

Andere religieuze festivals plaatsten alcohol centraal in de praktijk. Onder deze, het festival van de Bona Dea (Good Goddess) was een berucht drinkfeest. Het winterfestival van Saturnalia zag ook zwaar drinken toen slaven de kans kregen om door hun meesters te worden bediend.

In de geneeskunde was wijn belangrijk voor de oude Romeinen. de arts Galen wijn gebruikt om de wonden van gladiatoren te desinfecteren. Zowel hij als Hoog wijn aanbevelen als een effectieve pijnstiller.

Verschillende Romeinse wijnen werden geciteerd vanwege hun geneeskrachtige voordelen. Dit omvatte eigenschappen zoals laxerende, spijsverterings- en herstellende voordelen. Wijnen uit Surrentum werden geprezen om hun genezing, terwijl sommige Falerniaanse jaargangen goed voor de maag zouden zijn.

... die [wijnen] van Setia bevorderen de spijsvertering, hebben meer kracht dan de Surrentine-wijnen en meer ruwheid dan die van Alba. De wijnen van Falernum zijn niet zo krachtig. Die van Stata zijn in kwaliteit maar weinig inferieur aan de reeds genoemde wijnen. Men is het er algemeen over eens dat de wijnen van Signia buitengewoon heilzaam zijn in geval van darmstoornissen.
[Plinius, Natuurlijke geschiedenis , 23.21]

‘Ontstaan ​​van de darmen!’ Dat wil niemand!

Conclusie: de geschiedenis van alcohol in het oude Rome

Romeinse muurschildering van de wijngod Bacchus , via het British Museum, Londen

Dus, daar hebben we het, een wankele reis door Rome's drinkgeschiedenis in 7 feiten. Het oude Rome vormde een belangrijk hoofdstuk in de geschiedenis van alcohol.

Hoewel de Romeinse samenleving en cultuur aanzienlijk verschilden, kunnen we er zeker van zijn dat de menselijke drijfveren die het Romeinse gedrag vormden, zo duidelijk verschilden van die welke onze eigen relaties met alcohol beheersen?

Het is een subjectieve vraag die misschien voor ieder van ons anders is, maar het is fascinerend om te overwegen.