Recept voor koolzuurhoudende drankjes

Oliver Burston / Getty Images

Gekke wetenschappers staan ​​niet bekend om het drinken van kraanwater. De Gekke wetenschapper hunkert naar bruisen! Dit drankje schuimt en bruist en is verkrijgbaar in de klassieke radioactieve kleuren of smakelijke kleurwisselformule. Het ziet er smerig en slecht uit, maar het koolzuurhoudende drankje is veilig genoeg om te drinken en smaakt beter dan de meeste frisdranken.

Verzamel de Fizzy Potion-ingrediënten

Laten we eerst het basis radioactief gekleurde koolzuurhoudende drankje behandelen. Je zal nodig hebben:

• Gekke wetenschapper glas
• Water
• Kleurstof voor levensmiddelen
• Natriumcarbonaat
• Azijn

Laten we wetenschap doen!

1. Giet een beetje water en zuiveringszout in je glas. Voeg voedingskleurstof toe om een ​​mooie diepe kleur te krijgen.
2. Als je klaar bent om te bruisen, voeg dan een scheutje azijn toe.
3. Je kunt meer azijn, bakpoeder en kleurstof toevoegen om de boel draaiende te houden. Jij kan drink dit drankje, maar het zal smaken als zoute azijn. Dit drankje kan een hele tijd blijven bruisen.

Laat het toverdrankje beter smaken en langer schuimen

Kan niet tegen de smaak van zuiveringszout en azijn? Roer een kleine hoeveelheid baking soda door het vruchtensap. Voeg een scheutje azijn toe om het bruisen op gang te brengen. Sappen smaken niet alleen beter, ze kunnen het schuim ook langer vasthouden. Bietensap lijkt bijzonder goed te schuimen (hoewel de smaak niet zo aantrekkelijk is).

Laat het drankje van kleur veranderen

Als je vruchtensap hebt gebruikt, is je drankje dan van kleur veranderd toen je de azijn toevoegde? Veel vruchtensappen (bijv. druivensap) zijn natuurlijke pH-indicatoren en zal reageren op de verandering in zuurgraad van het drankje door kleuren te veranderen. Meestal is de kleur verandering is niet erg dramatisch (paars tot rood), maar als je rode kool sap , zal je drankje veranderen van geelachtig groen in paarsachtig rood.

Hoe het werkt

De chemische reactie tussen de baking soda en azijn produceert bellen van kooldioxidegas als onderdeel van deze zuur-base-reactie:

natriumcarbonaat (natriumbicarbonaat) + azijn (azijnzuur) --> kooldioxide + water + natriumion + acetaation

NaHCO₃(s) + CH₃COOH (l) -> CO_twee(g) + H_tweeO(l) + Na⁺(aq) + CH₃COO^-(aq)

waarbij s = vast, l = vloeibaar, g = gas, aq = waterig of in oplossing

Het opsplitsen:

NaHCO₃Al⁺(aq) + HCO₃^-(aq)
CH₃COOH H⁺(aq) + CH₃COO^-(aq)

H⁺+ HCO₃^-H_tweeCO₃(koolzuur)
H_tweeCO₃H_tweeO + CO_twee

Azijnzuur (a zwak zuur ) reageert met en neutraliseert natriumbicarbonaat (een basis). Kooldioxide is verantwoordelijk voor het bruisen en borrelen van dit drankje. Het is ook het gas dat bellen vormt in koolzuurhoudende dranken, zoals frisdrank.