Erwten (Pisum sativum L.) domesticatie - De geschiedenis van erwten en mensen

Erwt (Pisum satifum) door Giglioli E., 0e-eeuwse inkt en aquarel op papier. Electa / Hulton Fine Art Collection / Getty Images

Kan zijn ( De erwtenplant L.) is een peulvrucht uit het koele seizoen, een diploïde soort die behoort tot de familie Leguminosae (ook bekend als Fabaceae). Ongeveer 11.000 jaar geleden gedomesticeerd, zijn erwten een belangrijk voedselgewas voor mens en dier dat over de hele wereld wordt verbouwd.

Belangrijkste afhaalrestaurants: gedomesticeerde erwten

• Erwten zijn een van de vele peulvruchten en een 'stichtergewas' dat ongeveer 11.000 jaar geleden werd gedomesticeerd in de Vruchtbare Halve Maan.
• De vroegste menselijke consumptie van wilde erwten was minstens 23.000 jaar geleden, en misschien al 46.000 jaar geleden door onze Neanderthaler neven en nichten.
• Er zijn drie moderne soorten erwten, en ze zijn genetisch zeer complex en hun precieze domesticatieproces moet nog worden uitgezocht.

Beschrijving

Sinds 2003 varieert de wereldwijde teelt van 1,6 tot 2,2 miljoen beplante hectare (4-5,4 miljoen acres) met een productie van 12-17,4 miljoen ton per jaar.

Erwten zijn een rijke bron van eiwitten (23-25%), essentiële aminozuren, complexe koolhydraten en mineralen zoals ijzer, calcium en kalium. Ze bevatten van nature weinig natrium en vet. Tegenwoordig worden erwten gebruikt in soepen, ontbijtgranen, verwerkt vlees, gezondheidsvoedsel, pasta en puree; ze worden verwerkt tot erwtenmeel, zetmeel en eiwit. Ze zijn een van de acht zogenaamde ' grondlegger gewassen ' en een van de vroegste gedomesticeerde gewassen op onze planeet.

Erwten en erwtensoorten

Er zijn tegenwoordig drie soorten erwten bekend:

• De erwtenplant L. strekt zich uit van Iran en Turkmenistan via het voorland van Azië, Noord-Afrika en Zuid-Europa
• P. geel wordt gevonden in Jordanië, Syrië, Libanon en Israël
• P. abyssinicum wordt gevonden uit Jemen en Ethiopië

Onderzoek suggereert dat zowel P. sativum en P. geel werden ongeveer 11.000 jaar geleden gedomesticeerd in het Nabije Oosten, waarschijnlijk van P is laag (ook gekend als De erwtenplant subsp. gelukkiger ), en P. abessijn is ontwikkeld vanuit P. sativum zelfstandig in de Oude Koninkrijk of Middenrijk Egypte ongeveer 4.000-5.000 jaar geleden. Daaropvolgende veredeling en verbeteringen hebben geresulteerd in de productie van duizenden erwtenvariëteiten vandaag de dag.

Het oudst mogelijke bewijs voor mensen die erwten eten, is dat van zetmeelkorrels die zijn ingebed in de tandsteen (plaque) op Neanderthaler tanden bijShanidar-groten gedateerd ongeveer 46.000 jaar geleden. Dat zijn voorlopige identificaties tot nu toe: de zetmeel korrels zijn niet noodzakelijk die van P. sativum . Niet-gedomesticeerde erwtenresten werden gevonden in Ohalo II in Israël, in lagen die ongeveer 23.000 jaar geleden zijn gedateerd. Het vroegste bewijs voor de doelbewuste teelt van erwten komt uit het Nabije Oosten op de plaats van Sheerf el Ahmar , Syrië ongeveer 9.300 kalenderjaren BCE [ cal BCE ] (11.300 jaar geleden). Ahihud, een pre-aardewerk neolithische site in Israël, had erwten in een opslagput met andere peulvruchten (tuinbonen, linzen en bittere wikke), wat suggereert dat ze voor hetzelfde doel waren gekweekt en/of gebruikt.

Erwten domesticatie

Pisum sativa (Sugar Snap erwten). Jenny Dettrick / Moment / Getty Images

Archeologisch en genetisch onderzoek geeft aan dat de erwt werd gedomesticeerd door mensen die doelbewust selecteerden voor erwten met een zachtere schil en rijpten tijdens het natte seizoen.

In tegenstelling tot granen, die in één keer rijpen en rechtop staan ​​met hun korrels op stekels van voorspelbare afmetingen, verspreiden wilde erwten zaden over hun flexibele stengels, en ze hebben een harde, voor water ondoordringbare schil waardoor ze over een zeer korte tijd kunnen rijpen. lange periode. Hoewel lange productieseizoenen misschien een geweldig idee klinken, is het oogsten van zo'n plant op een bepaald moment niet enorm productief: je moet keer op keer terugkomen om genoeg te verzamelen om een ​​tuin de moeite waard te maken. En omdat erwten laag bij de grond groeien en zaden overal in de plant ontstaan, is het oogsten ervan ook niet zo eenvoudig. Wat een zachtere schil op de zaden doet, is dat de zaden in het natte seizoen kunnen ontkiemen, waardoor meer erwten kunnen rijpen op hetzelfde, voorspelbare tijdstip.

Andere eigenschappen die zijn ontwikkeld in gedomesticeerde erwten zijn peulen die niet versplinteren als ze volwassen zijn - wilde erwten versplinteren en verspreiden hun zaden om zich voort te planten; we hebben liever dat ze wachten tot we er zijn. Wilde erwten hebben ook kleinere zaden: het gewicht van wilde erwtenzaden varieert van 0,09 tot 0,11 gram en gedomesticeerde exemplaren zijn groter, variërend van 0,12 tot 0,3 gram, of 4/100 tot een gram. tiende van een ons.

Erwten studeren

Erwten waren een van de eerste planten die door genetici werden bestudeerd, te beginnen met Thomas Andrew Knight in de jaren 1790, om nog maar te zwijgen van de beroemde studies van Gregor Mendel in de jaren 1860. Maar interessant genoeg is het in kaart brengen van het erwtengenoom achtergebleven bij andere gewassen omdat het zo'n groot en complex genoom heeft.

Er zijn belangrijke collecties van erwtenkiemplasma met 1.000 of meer erwtenvariëteiten in 15 verschillende landen. Verschillende onderzoeksteams zijn begonnen met het bestuderen van erwtengenetica op basis van die collecties, maar de variabiliteit in Pisum bleef problematisch. De Israëlische botanicus Shahal Abbo en zijn collega's bouwden kwekerijen voor wilde erwten in verschillende tuinen in Israël en vergeleken de graanopbrengstpatronen met die van gedomesticeerde erwten.

Geselecteerde bronnen

• Abbo, S., A. Gopher en S. Lev-Yadun. ' De domesticatie van gewassen .' Encyclopedie van Toegepaste Plantenwetenschappen (Tweede druk). Ed. Murray, Brian G. en Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50-54. Afdrukken.
• Bogdanova, Vera S., et al. ' Cryptische verschillen in het geslacht Pisum L. (erwten), zoals onthuld door fylogenetische analyse van plastidengenomen .' Moleculaire fylogenetica en evolutie 129 (2018): 280-90. Afdrukken.
• Caracuta, Valentina, et al. ' Peulvruchten kweken in het pre-aardewerk Neolithicum: nieuwe ontdekkingen op de site van Ahihud (Israël) .' PLOS EEN 12,5 (2017): e0177859. Afdrukken.
• Hagenblad, Jenny, et al. ' Genetische diversiteit in lokale cultivars van tuinerwten (Pisum Sativum L.) bewaard 'op de boerderij' en in historische collecties .' Genetische bronnen en gewasevolutie 61,2 (2014): 413-22. Afdrukken.
• Jain, Shalu, et al. ' Genetische diversiteit en populatiestructuur onder erwten (Pisum Sativum L.) cultivars zoals onthuld door Simple Sequence Repeat en Novel Genic Markers. ' Moleculaire Biotechnologie 56.10 (2014): 925-38. Afdrukken.
• Linstädter, J., M. Broich en B. Weninger. ' Het definiëren van het vroege neolithicum van de oostelijke Rif, Marokko - Ruimtelijke spreiding, chronologisch kader en impact van milieuveranderingen. ' Kwartair Internationaal 472 (2018): 272-82. Afdrukken.
• Martijn, Lucie. ' Planteneconomie en territoriumexploitatie in de Alpen tijdens het Neolithicum (5000-4200 cal BC): eerste resultaten van archeobotanische studies in Wallis (Zwitserland) .' Vegetatiegeschiedenis en archeobotanie 24,1 (2015): 63-73. Afdrukken.
• Sharma, Shagun, et al. ' Analyse van kwaliteitskenmerken en eiwitprofilering van kiemplasma van velderwten (Pisum Sativum) uit de Himalaya-regio .' Voedsel scheikunde 172,0 (2015): 528-36. Afdrukken.
• Weeden, Norman F.' Domesticatie van erwt (Pisum Sativum L.): De zaak van de Abessijnse erwt .' Grenzen in de plantenwetenschappen 9.515 (2018). Afdrukken.