Vetten, steroïden en andere voorbeelden van lipiden

Krediet: Thomas Vogel/E+/Getty Images

Lipiden zijn zeer divers in zowel hun respectieve structuren als functies. Deze diverse verbindingen die deel uitmaken van de lipidenfamilie zijn zo gegroepeerd omdat ze onoplosbaar zijn in water. Ze zijn ook oplosbaar in andere organische oplosmiddelen zoals ether, aceton en andere lipiden. Lipiden hebben verschillende belangrijke functies in levende organismen. Ze fungeren als chemische boodschappers, dienen als waardevolle energiebronnen, zorgen voor isolatie en zijn de belangrijkste componenten van membranen. Belangrijke lipidengroepen omvatten: vetten , fosfolipiden , steroïden , en waxen .​

Belangrijkste afhaalrestaurants: Lipiden

Lipiden, als een klasse van verbindingen, zijn onoplosbaar in water, maar zijn oplosbaar in andere organische oplosmiddelen. Voorbeelden van dergelijke oplosmiddelen zijn aceton en ether.Wassen, steroïden, fosfolipiden,en vetten zijn de meest voorkomende soorten lipidengroepen.
• Vetten hebben glycerol naast drie vetzuren. De structuur van de vetzuren bepaalt of het vet al dan niet als verzadigd of onverzadigd wordt beschouwd.
fosfolipidenhebben vier hoofdcomponenten: vetzuren, een glycerolcomponent en zowel een fosfaatgroep als een polair molecuul.
• Menselijke geslachtshormonen, zoals testosteron en oestrogeen, worden geclassificeerd als steroïden. steroïden hebben meestal een viergesmolten ringstructuur.
Wassenzijn samengesteld uit alcohol en een vetzuur. Planten hebben vaak wascoatings die hen helpen water te besparen.

In lipiden oplosbare vitamines

Vetoplosbare vitamines worden opgeslagen in vetweefsel en in de lever . Ze worden langzamer uit het lichaam verwijderd dan in water oplosbare vitamines. In vet oplosbare vitamines zijn onder meer vitamine A, D, E en K. Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen en voor de huid, tanden en bot Gezondheid. Vitamine D helpt bij de opname van andere voedingsstoffen, waaronder calcium en ijzer. Vitamine E werkt als een antioxidant en helpt ook bij de immuunfunctie. Vitamine K helpt bij de bloed stollingsproces en het behoud van sterke botten.

Organische Polymeren

• Biologische polymeren zijn essentieel voor het bestaan ​​van alle levende organismen. Naast lipiden omvatten andere organische moleculen:
Koolhydraten :biomoleculen die suikers en suikerderivaten bevatten. Ze leveren niet alleen energie, maar zijn ook belangrijk voor de opslag van energie. Eiwitten :bestaande uit aminozuren , eiwitten bieden structurele ondersteuning voor weefsels, werken als chemische boodschappers, bewegen spieren en nog veel meer. Nucleïnezuren :biologische polymeren samengesteld uit nucleotiden en belangrijk voor gen erfenis. DNA en RNA zijn twee soorten nucleïnezuren.

Vetten

LAGUNA DESIGN/Science Photo Library/Getty Images

Vetten zijn samengesteld uit drie vetzuren en glycerol. Deze zogenaamde triglyceriden kan bij kamertemperatuur vast of vloeibaar zijn. Degenen die vast zijn, worden geclassificeerd als vetten, terwijl degenen die vloeibaar zijn bekend staan ​​als: oliën . Vetzuren bestaan ​​uit een lange keten van koolstoffen met aan één uiteinde een carboxylgroep. Afhankelijk van hun structuur kunnen vetzuren verzadigd of onverzadigd zijn.

Verzadigde vetten verhogen LDL (low-density lipoproteïne) cholesterolgehalte in het bloed. Dit vergroot de kans op ontwikkeling cardiovasculair ziekte. Onverzadigde vetten verlagen het LDL-gehalte en verminderen het risico op ziekte. Hoewel vetten zijn gedenigreerd tot het punt dat velen geloven dat vet uit het dieet moet worden geëlimineerd, heeft vet vele nuttige doelen. Vetten worden opgeslagen voor energie in vetweefsel , helpen om het lichaam te isoleren, en kussen en beschermen organen .

fosfolipiden

Stocktrek-afbeeldingen/Getty Images

EEN fosfolipide bestaat uit twee vetzuren, een glyceroleenheid, een fosfaatgroep en een polair molecuul. De fosfaatgroep en het polaire kopgebied van het molecuul zijn hydrofiel (aangetrokken door water), terwijl de vetzuurstaart hydrofoob is (afgestoten door water). Wanneer ze in water worden geplaatst, zullen fosfolipiden zich oriënteren in een dubbellaag waarin het niet-polaire staartgebied naar het binnengebied van de dubbellaag is gericht. Het polaire kopgebied is naar buiten gericht en staat in wisselwerking met het water.

Fosfolipiden zijn een belangrijk bestanddeel van celmembranen , die de omsluiten en beschermen cytoplasma en andere inhoud van a cel . Fosfolipiden zijn ook een belangrijk bestanddeel van myeline, een vetachtige stof die belangrijk is voor het isoleren van zenuwen en het versnellen van elektrische impulsen in debrein. Het is de hoge samenstelling van gemyeliniseerde zenuwvezels die ervoor zorgt dat witte materie in de hersenen om er wit uit te zien.

Steroïden en was

JUAN GAERTNER/Science Photo Library/Getty Images

steroïden hebben een koolstofruggengraat die bestaat uit vier gefuseerde ringachtige structuren. Steroïden omvatten: cholesterol , seks hormonen (progesteron, oestrogeen en testosteron) geproduceerd door geslachtsklieren en cortison.

Wassen zijn samengesteld uit een ester van alcohol met een lange keten en een vetzuur. Veel planten hebben bladeren en fruit met wascoatings om waterverlies te helpen voorkomen. Sommige dieren hebben ook een met was bedekte vacht of veren om water af te stoten. In tegenstelling tot de meeste wassen, is oorsmeer samengesteld uit fosfolipiden en esters van cholesterol.