Karnemelk maken

6 eenvoudige recepten voor keukenchemie

Michael Brauner/Getty Images

Een van de gemakkelijkste manieren om karnemelk te maken, is door een kleine hoeveelheid citroensap door de melk te mengen. De citroen geeft een aangename pittige smaak aan de karnemelk.

Giet 1 eetlepel citroensap in een maatbeker voor vloeistof. Voeg melk toe om de markering van 1 kopje te bereiken. Laat het mengsel 5-10 minuten op kamertemperatuur staan.

02 van 06

Gebruik witte azijn

Studer-T. Veronika/Getty Images

Azijn is een goede keukenchemicalie voor het maken van zelfgemaakte karnemelk omdat het gemakkelijk verkrijgbaar is en zuur toevoegt zonder de smaak van de karnemelk te veranderen. Natuurlijk kunt u gearomatiseerde azijn gebruiken als dit voor uw recept werkt.

Giet 1 eetlepel witte azijn in een maatbeker voor vloeistof. Voeg melk toe om de markering van 1 kopje te bereiken. Laat het mengsel 5 minuten staan, roer dan en gebruik het in een recept.

03 van 06

Gebruik Yoghurt

Ragnar Schmuck/Getty Images

Als je yoghurt bij de hand hebt, is het een perfecte keuze voor het maken van zelfgemaakte karnemelk!

Meng in een maatbeker voor vloeistof twee eetlepels melk met voldoende pureyoghurtéén kopje opleveren. Gebruik als karnemelk.

04 van 06

Gebruik zure room

Jeff Kauck/Getty Images

Heb je zure room? Voeg een klodder zure room toe aan de melk om karnemelk te maken.

Maak de melk gewoon dikker met zure room om de consistentie van karnemelk te krijgen. Gebruik zoals aangegeven in het recept. Net als bij de melk kunt u zure room met een willekeurig vetgehalte gebruiken. Gebruik voor het beste resultaat magere of lichte zure room in plaats van gewone zure room of vetvrije zure room.

05 van 06

Gebruik Cream of Tartaar

Crème van wijnsteen kristalliseert uit de oplossing wanneer druiven worden gefermenteerd om wijn te maken.

Les en Dave Jacobs/Getty Images

Crème van wijnsteen is een keukenchemicalie die meestal wordt verkocht met kruiden die je kunt gebruiken om een ​​eenvoudige vervanging voor karnemelk te maken.

Klop 1 kop melk samen met 1-3/4 eetlepel room van tartaar . Laat het mengsel even zitten kamertemperatuur gedurende 5-10 minuten. Roer voor gebruik.

06 van 06

Probeer een niet-zuivel karnemelk

eli_asenova/Getty Images

Je kunt kokosmelk, sojamelk of amandelmelk gebruiken om niet-zuivel karnemelk te maken, perfect als vegetarische of veganistische karnemelk. Het proces is hetzelfde bij het gebruik van deze ingrediënten als bij het gebruik van melk, maar de smaak zal anders zijn.

Volg gewoon een van de eerdere recepten met citroensap (1 eetlepel), azijn (1 eetlepel) of wijnsteen (1-3/4 eetlepel) gemengd met 1 kopje naar keuze van niet-zuivelmelk om de karnemelk te maken. Houd bij het bepalen van de ingrediënten rekening met het recept voor de beste smaak en het beste resultaat.