Hebben uw voedingsproducten racistische wortels?

Tante Jemima ontbijt

Julie Thurston Fotografie / Medewerker / Getty Images





De afbeeldingen van gekleurde mensen worden al meer dan een eeuw gebruikt om voedsel te smokkelen. Bananen , rijst en pannenkoeken zijn slechts enkele van de voedselproducten die in het verleden op de markt zijn gebracht met gezichten van gekleurde mensen. Omdat dergelijke artikelen al lang bekritiseerd worden omdat ze raciale stereotypen promoten, blijft het verband tussen ras en voedselmarketing een gevoelig onderwerp. Wanneer President Barack Obama steeg naar bekendheid en Obama Waffles en Obama Fried Chicken maakten hun debuut kort daarna, controverse volgde. Opnieuw werd een zwarte persoon gebruikt om voedsel te pushen, zeiden critici. Kijk eens rond in je keuken. Promoot een van de items in uw kasten raciale stereotypen? De onderstaande lijst met items kan van gedachten veranderen over wat een racistisch voedselproduct.

Gebakken Bandito

Firo-Lay rolde Bandito uit in 1967. De cartoonachtige mascotte had een gouden tand, een pistool en een voorliefde voor het stelen van chips. Bovendien sprak de Bandito, gekleed in een enorme sombrero en laarzen met sporen, gebroken Engels met een dik Mexicaans accent.



Een groep genaamd The Mexican-American Anti-Defamation Committee maakte bezwaar tegen dit stereotype beeld, waardoor Frito-Lay het uiterlijk van de Bandito veranderde, zodat hij niet zo sluw overkwam. 'Hij werd een beetje vriendelijk en gemeen, maar wilde toch je maïschips stelen', legde David Segal uit, die schreef over het personage voor Slate.com in 2007.

De commissie vond deze veranderingen niet ver genoeg gaan en bleef campagne voeren tegen Frito-Lay totdat het bedrijf hem in 1971 van promotiemateriaal verwijderde.



De rijst van oom Ben

Het beeld van een oudere zwarte man is sinds 1946 te zien in advertenties voor Uncle Ben's Rice. Dus, wie is Ben precies? Volgens de boek 'Tante Jemima, oom Ben en Rastus: zwarten in reclame gisteren, vandaag en morgen', Ben was een rijstboer uit Houston die bekend stond om zijn superieure oogsten. Toen de voedselmakelaar Gordon L. Harwell uit Texas een merk commerciële rijst lanceerde, gekookt om voedingsstoffen te behouden, besloot hij het Uncle Ben's Converted Rice te noemen, naar de gerespecteerde boer, en het beeld te gebruiken van een Afro-Amerikaanse maitre d' waarvan hij wist dat het de gezicht van het merk.

Op de verpakking leek oom Ben ondergeschikte arbeid te verrichten, zoals gesuggereerd door zijn Pullman Porter-achtige kleding. Bovendien is de titel 'oom' waarschijnlijk afgeleid van de praktijk van blanke mensen die oudere zwarte mensen aanspreken als 'oom' en 'tante' tijdens segregatie, omdat de titels 'mr.' en 'mevrouw.' werden ongeschikt geacht voor zwarte mensen, die als inferieur werden beschouwd.

In 2007 kreeg oom Ben echter een soort make-over. Mars, de eigenaar van het rijstmerk, debuteerde met een website waarop oom Ben wordt afgeschilderd als de voorzitter van de raad van bestuur in een deftig kantoor. Deze virtuele facelift was voor Mars een manier om Ben, een achterhaald raciaal stereotype van de zwarte man als deelpachter, de 21e eeuw binnen te halen.

Kleine Bananen

Generaties Amerikanen zijn opgegroeid met het eten van Chiquita-bananen. Maar het zijn niet alleen de bananen waar ze met veel plezier aan terugdenken, het is Miss Chiquita, de bevallige figuur die het bananenbedrijf sinds 1944 gebruikt om het fruit te markeren. Met een sensuele branie en flamboyante Latijns-Amerikaanse kleding laat de tweetalige Miss Chiquita de mannen zwijmelen, als vintage advertenties van de bom demonstreren.



Er wordt algemeen aangenomen dat Miss Chiquita geïnspireerd is door de Braziliaanse schoonheid Carmen Miranda die in advertenties voor Chiquita-bananen verscheen. De actrice is beschuldigd van het promoten van het exotische Latina-stereotype omdat ze bekendheid verwierf door stukjes fruit op haar hoofd te dragen en tropische kleding te onthullen. Sommige critici beweren dat het des te beledigender is voor een bananenbedrijf om in te spelen op dit stereotype, omdat de vrouwen, mannen en kinderen die op bananenplantages werkten onder slopende omstandigheden zwoegden en vaak ernstig ziek werden als gevolg van blootstelling aan pesticiden.

Land O' Lakes Boter

Maak een uitstapje naar de zuivelafdeling van uw supermarkt en u zult de inheemse vrouw op Land O' Lakes boter. Hoe kwam deze vrouw op de producten van Land O'Lakes te staan? In 1928 ontvingen functionarissen van het bedrijf een foto van een inheemse vrouw met een boterpak in de hand terwijl koeien graasden en meren op de achtergrond stroomden. Omdat Land O' Lakes is gevestigd in Minnesota, de thuisbasis van Hiawatha en Minnehaha, verwelkomden de vertegenwoordigers van het bedrijf het idee om het imago van het meisje te gebruiken om zijn boter te verkopen.



In de afgelopen jaren hebben schrijvers als H. Mathew Barkhausen III, die van Cherokee en Tuscarora-afkomst is, het beeld van het Land O' Lakes-meisje stereotiep genoemd. Ze draagt ​​twee vlechten in haar haar, een hoofdtooi en een japon van dierenhuid met geborduurde kralen. Ook, voor sommigen, wist het serene gelaat van het meisje het lijden van inheemse volkeren in de Verenigde Staten uit.

Eskimotaart

Eskimotaart Softijs bars bestaan ​​al sinds 1921 toen een snoepwinkeleigenaar, Christian Kent Nelson genaamd, opmerkte dat een kleine jongen niet kon beslissen of hij een chocola bar of ijs. Waarom niet beide beschikbaar in één confectie, dacht Nelson. Deze manier van denken bracht hem ertoe de bevroren traktatie te creëren die toen bekend stond als de I-Scream Bar. Toen Nelson echter samenwerkte met chocolatier Russell C. Stover, werd de naam veranderd in Eskimo Pie en stond de afbeelding van een Inuit-jongen in een parka op de verpakking.



Tegenwoordig zijn sommige inheemse volkeren uit de arctische gebieden van Noord-Amerika en Europa bezwaar te maken tegen de naam Eskimo in het gebruik van de bevroren taarten en andere zoetigheden, om nog maar te zwijgen van de samenleving in het algemeen. In 2009 haalde bijvoorbeeld Seeka Lee Veevee Parsons, een Canadese Inuit, de krantenkoppen nadat ze publiekelijk bezwaar had gemaakt tegen verwijzingen naar de Eskimo in de namen van populaire desserts. Ze noemde ze een belediging voor haar volk.

Toen ik een klein meisje was, plaagden blanke kinderen in de gemeenschap me er op een slechte manier mee. Het is gewoon niet de juiste term, zei ze over Eskimo. In plaats daarvan moet Inuit worden gebruikt, legde ze uit.



Crème van tarwe

Toen Emery Mapes van de North Dakota Diamond Milling Company in 1893 op zoek ging naar een afbeelding om zijn ontbijtpap, die nu Cream of Wheat heet, op de markt te brengen, besloot hij het gezicht van een zwarte chef-kok te gebruiken. Nog steeds op de promotieverpakking voor Cream of Wheat is de chef-kok - die de naam Rastus kreeg, een cultureel icoon geworden, volgens socioloog David Pilgrim van Ferris State University.

Rastus wordt op de markt gebracht als een symbool van heelheid en stabiliteit, stelt Pilgrim. De goedgeklede, goedgeklede zwarte chef-kok serveert graag ontbijt aan een natie.

Niet alleen werd Rastus afgeschilderd als onderdanig, maar ook als ongeschoold, benadrukt Pilgrim. In een advertentie uit 1921 houdt een grijnzende Rastus een bord omhoog met de volgende woorden: Maybe Cream of Wheat heeft geen vitamines. Ik weet niet wat die dingen zijn. Als het bugs zijn, zijn ze dat niet in Cream of Wheat.

Rastus stelde de zwarte man voor als een kinderlijke, niet-bedreigende tot slaaf gemaakte persoon. Dergelijke afbeeldingen van zwarte mensen bestendigden het idee dat ze tevreden waren met een afzonderlijk maar (on)gelijk bestaan, terwijl ze de zuiderlingen van die tijd nostalgisch deden voelen over het Antebellum-tijdperk.

Tante Jemima

Tante Jemima is misschien wel de meest bekende minderheidsmascotte van een voedingsproduct, om nog maar te zwijgen van de langstdurende. Jemima ontstond in 1889 toen Charles Rutt en Charles G. Underwood een zelfrijzend bakmeel creëerden dat de eerste het recept van tante Jemima noemde. Waarom tante Jemima? Rutt kreeg naar verluidt de inspiratie voor de naam na het zien van een minstreelshow met een sketch met een zuidelijke mammie genaamd Jemima. In de zuidelijke overlevering waren mammies matrone zwarte huisvrouwen die dol waren op de blanke families die ze dienden en hun rol als ondergeschikten koesterden. Omdat de mammie-karikatuur aan het eind van de 19e eeuw populair was bij blanke mensen, gebruikte Rutt de naam en de gelijkenis van de mammie die hij in de minstrel-show had gezien om zijn pannenkoekenmix op de markt te brengen. Ze glimlachte, was zwaarlijvig en droeg een hoofddoek die geschikt was voor een bediende.

Toen Rutt en Underwood het recept voor pannenkoeken verkochten aan de R.T. Davis Mill Co., bleef de organisatie tante Jemima gebruiken om het product te helpen merken. Niet alleen de afbeelding van Jemima verscheen op de productverpakking, maar de R.T. Davis Mill Co. schakelde ook echte Afro-Amerikaanse vrouwen in om als tante Jemima te verschijnen bij evenementen zoals de Wereldtentoonstelling van 1893 in Chicago. Tijdens deze evenementen vertelden zwarte actrices verhalen over het Oude Zuiden dat het leven daar als idyllisch schilderde voor zowel zwarte als blanke mensen, aldus Pilgrim.

Amerika at het mythische bestaan ​​van tante Jemima en het Oude Zuiden op. Jemima werd zo populair dat de R.T. Davis Mill Co. veranderde haar naam in de tante Jemima Mill Co. Bovendien werden er in 1910 jaarlijks meer dan 120 miljoen tante Jemima-ontbijten geserveerd, merkt Pilgrim op.

Volgens de mensenrechten organisatie , echter, begonnen zwarte Amerikanen hun bezwaar te uiten tegen het beeld van een zwarte vrouw als huishoudster die grammaticaal onjuist Engels sprak en haar rol als dienstbode nooit uitdaagde. Dienovereenkomstig heeft Quaker Oats, die 63 jaar eerder de tante Jemima Mill Co. had gekocht, in 1989 het imago van Jemima bijgewerkt. Haar hoofddoek was verdwenen en ze droeg pareloorbellen en een kanten kraag in plaats van een dienstmeisjeskleding. Ze leek ook jonger en aanzienlijk dunner. De moederlijke huistante Jemima verscheen oorspronkelijk zoals was vervangen door het beeld van een moderne zwarte vrouw.

Afsluiten

Ondanks de vooruitgang die is geboekt in rassenrelaties, blijven tante Jemima, Miss Chiquita en soortgelijke 'spokes-personages' vaste waarden in de Amerikaanse eetcultuur. Alles kwam tot wasdom in een tijd dat het ondenkbaar was dat een zwarte man president zou worden of een Latina dat zou zitten in het Amerikaanse Hooggerechtshof . Dienovereenkomstig dienen ze om ons te herinneren aan de grote stappen die mensen van kleur door de jaren heen hebben gemaakt. In feite kopen veel consumenten waarschijnlijk een pannenkoekenmix van tante Jemima met weinig idee dat de vrouw op de doos oorspronkelijk een prototype van een tot slaaf gemaakte vrouw was. Deze zelfde consumenten vinden het waarschijnlijk moeilijk te begrijpen waarom mensen van kleur bezwaar maken tegen de afbeelding van president Obama op een doos met wafels of een recente Duncan Hines cupcake-advertentie die blackface-afbeeldingen leek te gebruiken. Er is een lange traditie in de VS om raciale stereotypen te gebruiken in voedselmarketing, maar in de 21e eeuw is Amerika's geduld voor dat soort advertenties op.